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Descabezado y molienda de los granos de maíz para obtener la masa nixtamalizada y preparar nuestros platos. ... Los molinos de nixtamal pueden clasificarse de tres formas diferentes: Caseros, ... Para aquellos que no han probado jamás algún preparado hecho con maíz nixtamalizado y luego de leer el post se sienten atraídos y quieren probar.
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Al realizar la molienda de los trozos pelados y desgerminados se obtienen harinas de baja granulometría, con un contenido de grasa superior a las sémolas. ... permiten al molino producir sémolas, harinas durante todo el año. ... libros (6) maiz (5) maquinas (3) matilde (4) ...
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